|
|
Snelle Gevulde Courgettes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 4 courgettes, ca 25 cm. lang
* bakje gesneden champignons
* 2 knoflookteentjes, uitgeperst of fijngehakt
* 2 sjalotjes, gesnipperd
* kruidenkaas, wat je zelf lekker vindt
* geraspte belegen kaas
* zout/peper
* takje tijm uit de tuin.
Voorbereiding:
Snijdt de courgettes overlangs doormidden. Haal met een lepel flink de zaadlijsten eruit en gooi dat weg. Nu zijn het bootjes geworden.
Bereidingswijze:
* Leg de courgettehelften op een groot bord, lepel er een klein beetje water in en zet in de magnetron, 7 minuten op vol vermogen.
* Bak ondertussen in wat boter en olie het uitje, de knoflook en de champignons.
* Bestrooi met wat peper en zout plus tijmblaadjes.
* Laat de kruidenkaas er zachtjes in smelten.
* Haal de courgettes uit de magnetron. Laat overtollig vocht eruit lopen.
* Vul de helften met het champignonmengsel en bestrooi met de geraspte kaas.
* Zet heel even terug in de magnetron 30 sec tot 1 minuut of tot de kaas is gesmolten en alles goed warm is.
|
|
|